Pengantar
Makanan selama puasa berbuka dan saur sangat penting dalam masakan Indonesia. Selain memberikan energi setelah berpuasa, makanan ini juga menjadi momen untuk berkumpul bersama keluarga dan teman-teman. Berikut ini adalah resep makanan selama puasa berbuka dan saur yang enak dan gurih.
Resep Makanan Selama Puasa Berbuka dan Saur
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- 1 sdt jintan, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 800 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan ketumbar, jintan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air dan biarkan hingga mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan hingga daging sapi empuk dan kuah mengental.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan daging sapi yang empuk, rendam daging sapi dalam air dingin selama beberapa jam sebelum dimasak. Anda juga dapat menggunakan slow cooker untuk memasak daging sapi agar lebih lembut.
Variasi
Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau kacang polong untuk variasi yang lebih sehat. Anda juga dapat mengganti daging sapi dengan ayam atau ikan.
Manfaat Kesehatan
Daging sapi kaya akan protein dan zat besi yang baik untuk tubuh. Bumbu-bumbu seperti jahe dan serai juga memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu pencernaan.
Komentar
Bagikan pengalaman Anda membuat resep makanan selama puasa berbuka dan saur di kolom komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah saat memasak, jangan ragu untuk bertanya.