Bahan-bahan:
- 4 buah pisang raja
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan pisang raja yang sudah matang, kupas kulitnya dan potong-potong.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan air secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan berbentuk pasta kental.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup banyak.
5. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
6. Masukkan potongan pisang yang sudah dibalut tepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga warna kuning kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan pisang goreng dari minyak.
8. Pisang goreng siap disajikan.
Informasi Nutrisi:
Resep Pisang Goreng ini mengandung kalori sebesar 162 kalori per 100 gram, dengan rincian 1,5 gram protein, 28,5 gram karbohidrat, dan 4,5 gram lemak. Pisang goreng juga mengandung serat, vitamin B6, vitamin C, dan kalium. Namun, pisang goreng juga mengandung kadar gula dan lemak yang tinggi jika dikonsumsi secara berlebihan.
Tips:
- Pilih pisang raja yang sudah matang agar hasil pisang goreng lebih lezat.
- Saat membuat adonan tepung, tambahkan air secara bertahap agar adonan tidak terlalu cair atau kental.
- Pastikan minyak dalam wajan cukup banyak agar pisang goreng bisa terendam sepenuhnya.
- Tiriskan pisang goreng dari minyak dengan menggunakan tisu dapur agar minyak berlebih tertampung di tisu dan pisang goreng lebih crispy.
- Pisang goreng bisa disajikan dengan saus coklat atau keju parut untuk menambah cita rasa.
